Mutfak da birileri var - Kaplumbağa Poğaça

Cumartesi günleri mutfak günlerimiz. İnternette poğaça tarifi ararken çok güzel bir site buldum.

http://www.pelinchef.com

Diğer tariflerine de göz atmanızı öneririm.

pelinchef 'in pamuk pogaça tarifinden kamlumbağa poğaçalar yaptık.(Pelinchef ayrı bir tarifde yapmış kamlumbağaları ama pamuk pogaçadada çok güzel oldu)


1 Su bardağı ılık süt
1 Su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tuz
5 çorba kaşığı şeker
1 Su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
Aldığı kadar un

İçine biz beyaz peynir ve maydanoz koydum

siz ne isterseniz koyabilirsiniz, o kadar lezzetli ki içine her şey yakışır.

Üzerine bir yumurta sarısı, çörek otu,susam vs.


Un(İlk etapda 3 su bardağı koyup yoğurdukça ekledim,tarif de öyle) ve mayayı bir kap da karıştırdım. Ortasını çukur hale getirip kalan malzemeleri de koyup yoğurdum.
Hamur elime az yapışırken un eklemeyi bıraktım.

Mayalamayı Pelinchef'in sayfasındaki tencere mayalama yöntemi ile yaptım.

Yarım saat mayalandıktan sonra elimizi biraz yağlayarak pogaçalarımızı yine buradaki gibi kaplumbağa şeklinde yaptık.

Eğlendik mi evet, ilk başta ecrine bu şekli vermek zor geldi bir iki tane yapıp kendince şekiller verdi.
Yumurtaları sürmeye ve çörek otu serpmeye kardeşi de yardım etti.
Görsel yanı kuvvetli olan kuzum tepsiyi çörek otu ve yumurta ile süsledi.(Bu yanı bana çekmediği kesin)

180 c de üstü güzel kızarana kadar pişirdim.